Preistamppot met kerrie en oude kaas

Ingrediënten

Voor 4 personen

• 1 kg kruimige aardappels
• 300 g prei
• 2 el vloeibare margarine
• 1 bekertje crème fraîche light
• 1 tl kerriepoeder
• 75 g geraspte oude kaas
• 1 Unox Magere Rookworst (375 g)

Bereidingswijze

Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in ca. 20 min. gaar.  Snijd de gewassen prei in ringen en stoof deze ca. 10 min in de margarine.

Snijd intussen de rookworst in blokjes. Giet de aardappels af en stamp ze met de prei en de crème fraîche fijn. Schep de kerrie, de geraspte kaas en de blokjes rookworst door de stamppot en voeg peper en zout naar smaak toe.

Laat nog even doorwarmen en schep de stamppot dan op warme borden.